ルーなしで作る！激ウマクリームシチュー

ルーがなくても大丈夫！簡単おいしいクリームシチュー。じっくり煮込んでね☆

（１）油をひいた厚手の鍋に野菜を入れ炒める。野菜に油がまわったところで、鶏肉を加える。玉ねぎが透明になったら塩こしょうで味付けしてかき混ぜ、火を止める。

（２）小麦粉をふり入れ、火にかけずに野菜と混ぜ合わせる。

（３）全体に小麦粉がなじんだら、牛乳、生クリーム、水を入れて軽くかき混ぜる。この時野菜の余熱で小麦粉が全体に溶けていくのを確認して、固形ブイヨンを入れる。

（４）鍋を再び火にかける（中火）。煮立ってきて、とろみがついてきたら弱火にして約１時間煮込む。鍋の底が焦げないように時々混ぜる。ドロドロになりすぎてしまったら、牛乳を加えて調節する。

（５）この間にブロッコリーを別の鍋で茹でて、水気を切っておく。

（６）煮込んだシチューは塩こしょうで味を調え、茹でておいたブロッコリーとパセリをトッピングしてできあがり＾＾