美食のフランス、クリスマスマーケットで味

 あと2日でクリスマス・イヴ!クリスマスを家族で過ごす欧米では、すでにプレゼントも用意し、クリスマス休暇に入っている頃なのではないでしょうか。

 ヨーロッパのクリスマスの特徴として有名なものと言えば、11月下旬からヨーロッパ各地で開催されるクリスマスマーケット。クリスマスマーケットと言えば、ドイツやフィンランド、ベルギーなどが有名ですが、フランスのクリスマスマーケットは何と言っても「美味しい食べ物が多い」のが特徴で、グルメな国フランスのサヴォアやアルザス地方の特産がフランス全土で食べらます。

 そこで今回は、そんな美食の国フランスのクリスマスマーケットに行ったら、絶対に食べておくべき美味しいものを8つご紹介します。

1Les Bredeles(レ・ブルドゥル)

ブルドゥルとは、フランスのアルザス地方でクリスマスの時期に食べられる焼き菓子、クッキーやビスケットのことです。プレーンなバタークッキーやチョコチップのような定番から、オレンジ&シナモンのクッキー、クランベリーやアーモンドのクッキーなど種類も様々。見た目にもかわいいので、見ているだけで楽しい気分になります。

2Les marrons chauds(レ・マロン・ショー)

マロン・ショーは直訳すると、「あったかい栗」という意味で日本でいうところの甘栗のようなもの。日本の甘栗との違いといえば、甘栗は水飴で味付けしているのに対し、フランスのマロン・ショーは余計な味付けをしていない、「ただ焼いただけの栗」です。これが在仏日本人にも大好評。栗本来の素朴な味と、ほくほくした食感で心まで癒されます。

3Le pain d’épices(ル・パン・デピス)

クリスマス時期のフランスではスパイス(仏:エピス)の効いた食べ物がよく出回りますが、このパンデピスもそのひとつ。しっとりとした口当たりのスポンジ、黒糖のほのかな甘み、シナモンやアニスのスパイスの香りが病みつきになる焼き菓子です。温かい飲み物と食べて体がほっこり、ノエル(クリスマス)の幸せな気分に浸れます。

4La Bretzel(ラ・ブレーツェル)

フランスのアルザス地方で食べられるブレーツェル。独特の香ばしい風味と噛み応えのある食感が最高です。チーズ味のものや甘く味付けされたものもありますが、おすすめは断然、あっさり塩味のプレーンです。ヴァン・ショーにもよく合います。

5Les bonbons(レ・ボンボン)

見ているだけで子ども心に戻れる魔法の食べ物といえば、ボンボン!フランスのボンボンは、日本でいう飴とソフトキャンディとグミを総合したもので、種類も豊富。特におすすめは、もっちり弾力のある食感がくせになるグミタイプのもの。最近は、酸味を多く使った酸っぱいボンボンも人気です。

6Crêpes et gaufres(クレープ、ゴォフル)

こちらもアルザス地方の名物、クレープ。マーケットを歩いていて、甘くて美味しそうな匂いがしたら近くにクレープ&ワッフル屋さんがあるはずです。砂糖だけのシンプルな味付けのものから、生クリームをふんだんにのせた豪華なものまで様々ですが、やはり一番人気は定番中の定番、nutella(ヌーテッラ)。ヘーゼルナッツチョコクリームの甘さがクレープやワッフルによく合い、一度食べたらまた食べたくなる味です。

7La baguette flambée(ラ・バゲット・フランベ)

バゲット・フランベは半分に切ったフランスパンの上に、ベーコンやオニオン、クリーム、トマトソース、オリーブ、エマンタルチーズなどの具がトッピングされており、注文するとオーブンで焼いてくれるというもの。パンやチーズ、ハムなどの食材が美味しいフランスで、バゲット・フランベが美味しくないはずがありません!量も多すぎないので、この後にデザートなどの甘いものも食べられるところがグッド。

8La tartiflette (ラ・タルティフレット)

フランスにきたら一度は食べてほしいタルティフレット。じゃがいもとベーコン、オニオンの上にルブロション Reblochonというサヴォア地方のチーズを入れて、オーブンやフライパンで焼いたものです。これがとってもおいしい!チーズがまろやかで白ワインによく合い、ずっしりとお腹にたまるサヴォア地方ならではの名物です。

番外編

Le vin chaud(ル・ヴァン・ショー)

美食のフランス、クリスマスマーケットで味フランスのクリスマスマーケットでまず口にしてほしいのは、やはり何といってもヴァン・ショー(ホットワイン)です。赤ワインに、りんごやオレンジなどの果物と砂糖、スパイスを加えて温めたもの。1杯3ユーロと値段も安いのにくわえ、冷えた体も一気にじわじわ温まる飲み物です。お店によっても、使っているワインや味が違うので、色々なお店で飲み比べてみるのも楽しいのでおすすめ。

 

いかがでしょうか。

みなさんも、すてきなクリスマスを。 Joyeux Noël

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