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フランスのパン屋と日本のコンビニには共通点がとても多い。どちらもその国の良さを端的に表しているように思う。

パンとフランス人の間には長い長い歴史がある。自然人類学者アドブ・グナバによると、フランス人が毎日どんな種類のパンを食べるかによって、その人の性格までをも言い当てることができるらしい。

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