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日本では使われていない食材や調味料を使ったフランス料理は、日本人の口には合わないという人もいますが、なかには食べ続けているうちにだんだんと好きになってしまう食べ物もあります。そこで今回は、在仏7年目の筆者が昔は嫌いだったけど、今は大好きになったフランスの食べ物を紹介します。

フランス料理の名前はわからなくて当然。今回は、フランスのレストランでフランス人がどのように料理を注文するのかを参考に、「フランス料理名が長い理由」を探る。

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