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果たして日本食は外国人が想像しているほどヘルシーで体に良い食べ物なのか?日本食好きな外国人と話していると、ふとそんな疑問を持ってしまうことがある。世界の無形文化遺産に登録され、注目を集めている和食だが、海外の人たちに日本食のどんなところを広めていくべきだろうか。

海外生活が長くなると、どうしても恋しくなってしまうのが日本食。しかし、海外では材料が制限されていたり、値段がとても高かったりしてなかなか思うものが作れないんですよね。そこで今回は、手軽に海外でおいしい日本食が食べたい!という人のためのお役立ちレシピ&テクニックをご紹介します。

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